Kaviar terong di banyak negara di dunia. Manfaat terong hampir tak ternilai harganya. Buah perantauan ini berasal dari Asia Tengah dan India. Kulit terong diberkahi dengan zat nazunin yang bermanfaat. Elemen ini memelihara otak dan memperingatkan kita terhadap kanker.
Itu perlu
- - terong atau zucchini 700 g;
- - wortel 100 gram;
- - bawang 100 gram;
- - jus tomat 100 ml atau pasta 50 g;
- - paprika merah 100 g;
- - adas, peterseli, ketumbar;
- - garam, merica, gula secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan sayuran, cuci dan keringkan dengan handuk.
Kupas terong atau zucchini, potong-potong setebal 1,5 cm dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat muda. Sangat diinginkan untuk memarut wortel muda di parutan kasar, memotong bawang dan merica.
Langkah 2
Tumis semuanya dalam sayuran, tetapi sebaiknya minyak zaitun, lalu tambahkan jus tomat atau pasta tomat dan didihkan selama 5 menit lagi. Kemudian cincang semua sayuran kecuali paprika. Potong sayuran dengan sangat halus, tambahkan garam, gula, merica.
Panggang paprika dalam oven, lalu kupas kulit dan biji-bijiannya, gulir melalui penggiling daging dan gabungkan hasilnya dengan bahan lainnya.
Langkah 3
Campur semuanya dengan baik dan didihkan selama 30-40 menit dengan api kecil, aduk sesekali, disarankan untuk menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Kemudian masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, tentu saja, setelah disterilkan, gulung dengan tutup panas dan bungkus dengan selimut selama 4 jam. Setelah stoples benar-benar dingin, letakkan di tempat untuk penyimpanan lebih lanjut.
