Makanan pembuka yang tidak biasa dan indah di meja Anda adalah hidangan pembuka salmon dan zucchini. "Bunga" yang indah terlihat sangat menggugah selera, dan rasanya sangat tidak biasa dan menggugah selera.
Itu perlu
- - salmon 400 gram;
- - zucchini 2 buah;
- - Keju parmesan 200 g;
- - biji wijen 1 sendok teh;
- - lemon 0,5 buah.;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- Untuk saus:
- - jamur tiram 100 g;
- - anggur putih kering 100 ml;
- - krim 200 ml;
- - paprika 1 buah;
- - daun bawang;
- - Kunyit;
- - garam;
- Untuk dekorasi:
- - daun-daun selada;
- - adas hijau.
instruksi
Langkah 1
Potong zucchini memanjang menjadi piring tipis, tidak lebih dari 0,5 cm, cuci fillet salmon, keringkan, potong dengan cara yang sama seperti zucchini. Tuangkan jus lemon di atas ikan.
Langkah 2
Sebarkan setengah keju parut dan biji wijen secara merata di atas plastik zucchini. Taburi dengan piring ikan, taburi dengan sisa keju dan biji wijen.
Langkah 3
Tutupi piramida yang dihasilkan dengan piring zucchini. Bungkus semuanya menjadi gulungan dan tusuk dengan tusuk sate. Tempatkan gulungan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, panggang selama 10-12 menit pada 180 derajat.
Langkah 4
Cincang halus jamur. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng jamur, lalu tuangkan anggur dan krim. Potong paprika dan daun bawang menjadi potongan-potongan, tambahkan ke wajan. Didihkan selama 5-7 menit. Tambahkan kunyit dan garam sesuai selera. Kemudian haluskan saus dengan blender.
Langkah 5
Sebarkan daun selada di atas piring, atasnya dengan "Bunga" panggang, hiasi dengan tangkai dill. Sajikan saus dalam mangkuk terpisah.
