Sup sayuran sangat populer di musim panas. Sup ini ternyata sangat kaya, tetapi pada saat yang sama ringan. Dapat disajikan untuk makan siang dan juga makan malam.
Itu perlu
- - 3-4 kentang;
- - zucchini 1 buah;
- - bawang 1 pc.;
- - wortel 1 buah;
- - 2-3 tomat;
- - fillet ayam 1 pc.;
- - hijau 1 ikat;
- - minyak sayur 2 sdm. sendok;
- - lada hitam bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci fillet ayam, buang kulitnya, jika ada, potong kecil-kecil. Masukkan daging ke dalam panci, tutup dengan air. Masak selama 30-40 menit.
Langkah 2
Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Parut wortel di parutan kasar. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan wortel. Goreng lagi selama 5-6 menit dengan api kecil.
Langkah 3
Kupas kentang, potong kotak kecil. Kupas zucchini, tetapi jika masih muda, Anda tidak perlu mengupasnya. Potong labu menjadi kubus 1-1,5 cm.
Langkah 4
Cuci tomat, potong kecil-kecil atau iris tipis. Anda juga bisa menggosok tomat melalui saringan. Ini akan membuat sup lebih enak. Untuk melakukan ini, celupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lepaskan kulitnya, lewati saringan.
Langkah 5
Masukkan kentang ke dalam panci untuk fillet ayam, masak selama 10 menit. Kemudian masukkan bawang bombay dan wortel goreng. Setelah 3-4 menit tambahkan zucchini dan tomat. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 6
Potong hijau dengan halus. Taburkan sup yang sudah disiapkan dengan bumbu, tutup, biarkan diseduh selama 10 menit dan sajikan.
