Memasak ikan salmon agar menjadi harum dan empuk tidak sulit sama sekali. Adonan biasa bisa membantu dalam bisnis kuliner ini. Di situlah ikan dimasak perlahan dan tidak kehilangan kesegarannya.
Itu perlu
- - salmon - 1 kg;
- - tepung terigu - 0,6 kg;
- - telur ayam - 4 pcs.;
- - air - 225 ml;
- - garam - 60 g;
- - lemon - 1 buah;
- - adas - 2 tandan.
instruksi
Langkah 1
Anda dapat menggunakan pengolah makanan untuk menyiapkan adonan; jauh lebih mudah untuk menyiapkan adonan dengan itu. Telur sebanyak 3 buah, cuci bersih dan pecahkan di wadah terpisah, kocok. Tempatkan tepung dan air dalam wadah food processor, tambahkan garam dan telur kocok, proses makanan. Setelah menerima adonan, gulung menjadi bola, keluarkan selama 1 jam di tempat yang dingin.
Langkah 2
Siapkan ikan, bebaskan dari tulang dan kulitnya. Garam fillet yang dihasilkan. Cuci lemon di bawah air hangat yang mengalir, potong menjadi irisan tipis. Tutupi fillet salmon dengan irisan lemon.
Langkah 3
Keluarkan sisa adonan dari kulkas, gulung di atas meja, setelah ditaburi tepung. Ketebalan lapisan yang digulung tidak boleh melebihi 13 mm.
Langkah 4
Siapkan adas, bilas dan keringkan herba. Potong halus dengan pisau.
Langkah 5
Letakkan ikan di atas adonan, taburi dengan adas segar. Tutupi fillet ikan dengan bagian adonan yang bebas dan tekan bagian tepinya. Kocok sisa telur, olesi adonan dengan itu.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 230 derajat. Tempatkan loyang dengan produk setengah jadi ke dalam oven. Panggang hidangan selama 40 menit.
Langkah 7
Dinginkan salmon yang sudah disiapkan dalam adonan. Kupas lapisan atas adonan panggang. Bagi ikan menjadi beberapa bagian dan sajikan.
