Bagi sebagian orang, quesadillas adalah hidangan eksotis, bagi yang lain - roti pipih biasa dengan isian yang dapat diterima. Bagaimanapun, hidangan Meksiko patut dicoba, pantas untuk disajikan kapan saja.
Itu perlu
- - tepung premium - 3 gelas;
- - air minum - 1 gelas;
- - minyak sayur - 1 sendok makan;
- - bawang - 2 buah;
- - tomat - 2 buah;
- - lada - 2 buah;
- - krim - hingga 100 ml;
- - fillet ayam - 0,5 kg;
- - keju keras - 100 g;
- - garam, rempah-rempah - opsional.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan, itu akan menjadi hambar. Untuk adonan yang lebih lentur, panaskan sedikit air untuk menguleni. Campurkan tepung dan air garam, diayak dua kali, dalam mangkuk. Jangan lupa tambahkan satu sendok makan minyak sayur dengan air. Ingat adonan seperti pada pangsit. Tutup produk setengah jadi, biarkan istirahat selama 15-20 menit.
Langkah 2
Siapkan isian. Cuci fillet, keringkan dengan handuk dapur. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Bilas paprika, lepaskan partisi dan biji bagian dalam, potong menjadi kubus besar. Panaskan wajan, taruh potongan ayam di atas permukaan yang kering. Tambahkan bawang bombay yang sudah dimasak sebelumnya. Itu harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Masukkan lada, aduk. Rebus makanan dalam jus Anda sendiri, tambahkan bumbu dan garam favorit Anda di akhir masakan.
Langkah 3
Cincang halus lada kedua, perlu untuk membuat saus. Kupas tomat, potong-potong. Potong bawang kedua, rebus semua produk dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Saat tomat dihaluskan, tambahkan garam, merica, dan krim ke dalam saus. Tunggu hingga saus mengental, angkat.
Langkah 4
Bentuk adonan menjadi kue tipis. Taburi produk setengah jadi dengan tepung agar tidak menempel di tangan dan meja Anda. Letakkan isian di setengah benda kerja, mundur sekitar satu sentimeter dari tepi. Siram dengan saus, taburi dengan keju parut. Tutupi isian dengan sisi lain dari roti pipih. Letakkan bagian yang kosong di atas lembaran.
Langkah 5
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang hidangan selama 7-8 menit, sampai terbentuk kerak yang indah. Sajikan quesadillas dengan saus tomat atau krim asam.
