Rasa lembut dan halus dari krim yang begitu halus dapat mengejutkan siapa pun. Plus, Anda tidak akan mendapatkan pound ekstra dari suguhan lemon. Karena itu, jangan ragu untuk memasak kelezatan seperti itu.
Itu perlu
- - Lemon - 2-3 pcs.,
- - krim (35%) - 250-300 ml,
- - kuning telur - 5 pcs.,
- - tepung kentang - 20 g (1 sdm. l. tanpa slide),
- - gula icing -350 g,
- - protein - 3 buah.
instruksi
Langkah 1
Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya. Tambahkan krim, jus lemon ke dalam panci. Taruh campuran di atas api sedang dan, sambil diaduk, didihkan (tapi jangan sampai mendidih!). Hapus dari panas. Kocok kuning telur dengan pati dan gula bubuk (150 g) dan tambahkan ke krim.
Langkah 2
Tambahkan krim secara bertahap dan aduk cepat. Taruh semuanya di atas api kecil lagi. Saat muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan krim, segera angkat dari api dan masukkan ke dalam mangkuk (tahan panas), dinginkan pada suhu kamar. Kemudian kocok putihnya sampai firm peak, secara bertahap tambahkan sisa gula bubuk.
Langkah 3
Isi mangkuk dengan massa yang dihasilkan. Masukkan semuanya ke dalam oven dan panggang selama tidak lebih dari 3-5 menit hingga putihnya kecoklatan.
