Pai apel yang didekorasi dengan mawar merah adalah kue yang sangat baik untuk meja sehari-hari dan pesta. Adonan yang lembut dan rapuh dikombinasikan dengan isian krim asam yang lembut dan lapang tidak akan meninggalkan rasa acuh tak acuh.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 2 cangkir tepung;
- - 150 gram margarin;
- - 0,5 cangkir krim asam (kefir);
- - 1, 5 sendok teh baking powder baking
- Untuk mengisi:
- - 650 g apel
- Untuk mengisi:
- - sebuah telur;
- - 50 gram tepung;
- - 200 g krim asam;
- - segelas gula;
- - satu sendok teh gula vanila
- Untuk mawar:
- - 50 gr gula pasir
- - apel varietas keras (seperti "Antonovka");
- - 1-2 sendok makan gula bubuk;
- - segelas kolak (air)
instruksi
Langkah 1
Giling margarin di parutan; untuk ini, tahan setidaknya selama satu jam di dalam freezer. Ayak tepung. Ini harus dilakukan agar tepung jenuh dengan oksigen, maka pemanggangan akan lebih ringan dan lebih megah.
Langkah 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk margarin ke tepung, tambahkan krim asam (kefir). Uleni adonan yang elastis tapi tidak kencang.
Langkah 3
Letakkan di sepanjang bagian bawah dan sisi loyang, potong sisinya dengan hati-hati. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Langkah 4
Siapkan isian apel. Kupas apel dengan membuang inti dan potong dadu. Siapkan isian. Aduk gula menjadi krim asam, tambahkan gula vanila.
Langkah 5
Kocok massa untuk waktu yang singkat dengan mixer. Kendorkan sedikit telur dengan garpu dan tambahkan campuran krim asam-gula. Tambahkan tepung dan kocok lagi. Campurkan apel dengan isian krim asam, kocok.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan cetakan dengan adonan dari lemari es, tutup dengan isian, distribusikan secara merata. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar satu jam sampai empuk.
Langkah 7
Membuat mawar dari apel. Cuci apel, jangan dikupas. Potong menjadi dua, tanpa melepas inti, potong menjadi pelat kelopak tipis. Kemudian buang tulangnya.
Langkah 8
Harus diperhitungkan terlebih dahulu bahwa bunganya berubah menjadi merah, maka perlu untuk menyiapkan "kelopak" dalam sirup kolak merah atau pewarna makanan berwarna.
Langkah 9
Saat direbus dalam sirup apel ringan dengan kulit merah, Anda mendapatkan mawar putih, dengan bingkai merah. Tuang gula ke dalam kolak, aduk sesekali, didihkan. Turunkan kelopak dan lanjutkan memasak selama sekitar 30 detik dengan api sedang.
Langkah 10
Lepaskan "kelopak" ke tepi mangkuk dan tunggu hingga kelebihan cairan mengalir. Mulailah membentuk mawar dari komponen bunga yang didinginkan.
Langkah 11
Pertama, buat bagian tengahnya dengan menggulung kelopak menjadi tabung. Selanjutnya, ganti yang berikutnya untuk itu, bungkus dalam lingkaran.
Langkah 12
Tempatkan kelopak di bawahnya sampai bunga dengan ukuran yang benar terbentuk. Kue yang didinginkan, taburi dengan gula icing dan hiasi dengan mawar apel.
