Kebab ayam yang lezat sangat mudah disiapkan. Berkat bumbu mustard, potongan ayamnya renyah dan dagingnya tetap empuk dan berair. Kebab shish seperti itu dapat disiapkan untuk meja pesta.
Itu perlu
- - 1 ekor ayam (berat sekitar 2 kg),
- - 2 sdm. sendok makan mustard
- - 100 ml minyak sayur,
- - 1 sendok teh cuka,
- - 3 siung bawang putih,
- - 0,5 sendok teh kayu manis bubuk,
- - 0,5 sdt lada hitam,
- - 0,5 sdt lada merah,
- - 1 sendok teh adjika,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas ayam, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong.
Langkah 2
Dalam mangkuk, campurkan mustard dengan minyak sayur atau bunga matahari yang tidak berbau dan cuka (food grade), kocok dengan garpu sampai halus. Jika Anda menggunakan mustard gandum, bumbunya akan lebih kaya dan dagingnya akan enak.
Langkah 3
Garam potongan ayam, tambahkan dua jenis lada giling, siung bawang putih cincang, kayu manis bubuk dan adjika. Kemudian tuangkan campuran mustard ke atas ayam dan aduk rata. Tutup wadah dengan daging dengan cling film dan dinginkan semalaman atau, jika dilakukan di pagi hari, rendam selama 6 jam untuk menggoreng di malam hari.
Langkah 4
Siapkan arang sebelum memanggang kebab. Tempatkan daging di tusuk sate (Anda bisa menggorengnya di rak kawat - karena lebih nyaman bagi siapa saja). Goreng di atas bara api hingga daging empuk. Pindahkan sate ayam yang harum, empuk, lezat ke piring lebar, sajikan dengan lalapan, saus, dan minuman favorit Anda.
