Perahu terong yang diisi dan dipanggang adalah hidangan asli, menarik, menggugah selera, dan sangat lezat. Makanan ini sangat cocok untuk makan siang dan makan malam.
Itu perlu
- terong kecil (panjang sekitar 14 cm) - 2 pcs,
- tomat - 2 buah,
- satu paprika merah atau kuning (Anda bisa mengambil setengahnya sekaligus),
- satu bawang,
- bawang putih - 2-3 siung,
- daging asap atau Sandung lamur - 50-70 gram,
- bulgur - 50 gram,
- minyak sayur - 1 sendok makan,
- garam, lada hitam bubuk dan campuran rempah-rempah Italia secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong daging asap menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan bacon di atas api sedang.
Langkah 2
Potong bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke bacon goreng dan lanjutkan memasak bersama sampai lunak.
Tambahkan bulgur ke dalam panci ke bacon dan masak selama 3-4 menit dengan pengadukan konstan.
Langkah 3
Kupas paprika dari biji dan potong-potong sentimeter.
Giling tomat dengan blender sampai halus.
Tambahkan lada dan pure tomat ke dalam wajan dengan bacon dan bulgur. Aduk, garam sedikit, bumbui dengan merica bubuk dan rempah-rempah. Kami merebus isian kami dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit, selama waktu itu bulgur akan menyerap cairan dan membengkak.
Langkah 4
Potong terong memanjang menjadi dua bagian.
Kami mengeluarkan ampas dari terong. Masukkan terong yang sudah dikupas dari ampasnya ke dalam loyang.
Langkah 5
Kami mengisi setiap terong dengan isian bulgur, bacon goreng, dan sayuran yang sudah jadi.
Tutupi bentuk terong dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Kami memanggang pada 200 derajat selama sekitar 20 menit, lalu lepaskan kertas timah dari terong dan masak selama 15-20 menit lagi.
Langkah 6
Hidangan asli dan lezat kami sudah siap. Taburi terong dengan bulgur dengan rempah segar cincang dan sajikan.
