Terong memiliki nilai gizi yang tinggi dan rasa yang unik. Mereka mempertahankan karakteristiknya, aroma yang dapat dikenali selama pemrosesan apa pun - memasak, menggoreng, merebus, mengasinkan, atau mengasinkan. Terong sangat lezat sebagai hidangan independen, dan dalam kombinasi dengan sayuran lain mereka menambahkan rasa khusus pada makanan. Dan terong sangat selaras dengan daging, jadi masuk akal untuk mencoba memasaknya dengan daging cincang dan sayuran.
Itu perlu
- - Terong - 2 buah. (besar)
- - Bawang bombay - 2 pcs.
- - Daging cincang - 250g
- - Wortel - 1 buah.
- - Tomat - 0,5 kg
- - Keju - 100g
- - Bawang Putih - 2 siung
- - Minyak sayur
- - Garam lada
instruksi
Langkah 1
Cuci terong, keringkan dan potong setengah memanjang. Gosok inti dengan sendok sehingga ketebalan dinding tetap setidaknya 1 cm. Garam bagiannya dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Cincang halus wortel, potong bawang, potong daging yang dibuang dengan pisau. Cincang halus bawang putih atau peras melalui mesin press khusus. Masukkan semua bahan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan didihkan sampai lunak. Tambahkan daging cincang ke dalam wajan dengan sayuran dan goreng, aduk terus.
Langkah 3
Tuang air mendidih di atas tomat, kupas dan potong dadu. Sepertiga dari mereka harus ditambahkan ke daging, bumbui rebusan dengan garam dan merica.
Langkah 4
Bilas bagian terong di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan. Isi perahu terong dengan daging cincang dan taburi dengan keju parut. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan irisan tomat di atas daging cincang.
Langkah 5
Pindahkan sisa tomat ke dalam loyang dan letakkan terong di atasnya. Masukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan didihkan selama 45 - 50 menit sampai lunak.
Langkah 6
Dinginkan dan hias "perahu" yang sudah jadi sesuai kebijaksanaan Anda. Sajikan hidangan hangat, sehingga rasanya akan paling terasa.
