Hidangan dengan burung puyuh biasanya disajikan di atas meja pesta, tetapi jika Anda ingin memanjakan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang lezat, maka masak daging empuk dengan sayuran.
Itu perlu
- 4 burung puyuh,
- 2 sendok makan minyak zaitun
- sejumput lada hitam yang baru digiling,
- sejumput garam laut.
- Untuk saus:
- packing salad bok choy (bisa diganti dengan sawi putih),
- tiga wortel,
- dua jeruk nipis,
- akar jahe kecil,
- cabe merah,
- tiga siung bawang putih muda,
- 70 ml kecap asin
- tiga sendok makan sirup maple
- satu sendok teh gula,
- satu sendok teh mentega.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200 derajat.
Kami mencuci puyuh, mengeringkannya dan memotongnya di sepanjang punggungan.
Kami menyebarkan sisi dada puyuh ke atas dalam bentuk tahan api, garam, merica dan tuangkan dengan minyak sayur.
Kami memanggang selama sekitar 12 menit.
Langkah 2
Kami membersihkan wortel, potong menjadi cincin atau kubus besar, sesuka Anda.
Peras air jeruk nipis.
Potong cabai menjadi cincin tipis.
Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan.
Kami mengupas jahe, tiga halus, kami membutuhkan setengah sendok teh.
Langkah 3
Panaskan panci, tambahkan sirup maple, kecap asin, air jeruk nipis, dan panaskan. Masukkan sayuran cincang ke dalam saus, tutup dengan penutup dan masak sampai wortel matang. Tambahkan salad, gula dan mentega dengan minyak wijen, campur, masak selama tiga menit.
Pindahkan puyuh yang sudah jadi ke panci rebusan dengan sayuran. Campur dan sajikan.
