Awalnya, sup krim champignon ditemukan di Prancis, tetapi selama bertahun-tahun, popularitasnya meluas ke seluruh dunia. Di hampir setiap kafe dan restoran Anda dapat menemukan sup seperti itu di menu. Tapi Anda bisa memasak sup krim ini di rumah, ini jauh lebih mudah daripada yang terlihat.
Itu perlu
- - 100 gram bawang bombay;
- - 300 g champignon;
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - satu siung bawang putih;
- - 100 ml anggur putih;
- - 200 ml krim;
- - crouton atau crouton;
- - hijau.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang dalam bentuk apa pun menjadi potongan-potongan kecil. Ambil champignon, potong setiap jamur menjadi empat bagian. Tiga porsi membutuhkan 300 gram champignon.
Langkah 2
Tuang tiga sendok makan ke dalam panci yang sudah dipanaskan. sendok makan minyak zaitun dan tutup dengan bawang cincang. Goreng hingga setengah matang. Setelah itu, tambahkan satu siung bawang putih dan jamur ke dalam wajan. Aduk dan goreng selama tiga menit.
Langkah 3
Tuang 100 ml anggur putih kering. Biarkan menguap selama 2-3 menit, aduk sesekali. Saat anggur menguap, tuangkan 100 ml air dan 200 ml krim. Sebaiknya gunakan krim dengan kandungan lemak sekitar 20 persen. Masak hingga mendidih, beri garam dan sedikit merica.
Langkah 4
Angkat dari api dan haluskan dengan blender. Sup harus halus tanpa potongan besar. Letakkan kembali di atas kompor dan masak selama 2-3 menit lagi.
Langkah 5
Tambahkan crouton renyah ke sup krim champignon panas, hiasi dengan bumbu.
