Masakan Italia memang enak. Frittata dengan smoked mackerel dan green pea ternyata sangat enak, sangat cocok sebagai sarapan bergizi. Alih-alih makarel asap, Anda bisa menggunakan ikan asap asin ringan.
Itu perlu
- - 1/2 makarel asap panas;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - 2 siung bawang putih;
- - 4 butir telur;
- - 60 g kacang hijau segar;
- - 2 sdm. sendok makan mentega;
- - 2 tangkai dill;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Potong wortel menjadi kubus kecil. Kupas bawang putih dan bawang bombay, potong-potong. Kupas kacang hijau muda. Jika Anda belum menemukan kacang polong segar yang dijual, Anda dapat menggantinya dengan kacang polong beku atau kalengan. Kupas ikan (kita hanya membutuhkan setengah dari makarel), potong daging menjadi potongan-potongan kecil, lepaskan tulang kecil.
Langkah 2
Panaskan 1 sendok makan mentega dalam wajan. Goreng bawang di atasnya selama 4 menit, lalu tambahkan bawang putih, masak selama 1 menit lagi. Tempatkan wortel dalam wajan dan masak selama 5 menit. Tambahkan kacang hijau yang sudah disiapkan (kacang polong beku harus dicairkan terlebih dahulu, dan semua cairan harus dikeringkan dari kacang polong kalengan), masak selama 2 menit.
Langkah 3
Cincang halus adas segar, kocok telur mentah. Tambahkan sisa minyak, potongan makarel, bumbu ke dalam wajan ke sayuran. Aduk rata, lalu masukkan telur yang sudah dikocok. Masak, tutup, selama 10 menit dengan api kecil.
Langkah 4
Frittata dengan makarel asap dan kacang hijau sudah siap. Menurut resep ini, Anda bisa memasak frittata dengan bahan yang berbeda, prinsip memasaknya akan tetap sama - sebenarnya, itu adalah telur dadar Italia yang bisa dimasak dengan potongan daging, sayuran, keju, dan sebagainya, itu semua tergantung pada Anda imajinasi dan produk yang akan Anda miliki.
