Resep kue keju aprikot akan menarik bagi mereka yang tidak terlalu menyukai makanan penutup yang terlalu manis. Kue keju ini akan menjadi agak manis, aprikot akan menambah sedikit rasa asam pada kelezatannya.
Itu perlu
- - 500 g keju cottage;
- - 500 g aprikot;
- - 200 g mentega;
- - 2 cangkir tepung;
- - 4 butir telur;
- - 4 sdm. sendok bubuk kakao;
- - 6 sdm. sendok makan gula.
instruksi
Langkah 1
Campur tepung terigu dengan coklat bubuk, vanili (tidak perlu ditambah, untuk penyedap rasa) dan 6 sdm. sendok makan gula. Tambahkan mentega lunak, giling menjadi remah-remah, dinginkan selama 15 menit.
Langkah 2
Siapkan isian untuk cheesecake masa depan. Ini membutuhkan blender. Campur keju cottage, telur, dan aprikot di dalamnya. Anda bisa menambahkan sedikit gula agar isiannya tidak terlalu asam.
Langkah 3
Keluarkan adonan dari kulkas, sisihkan 8 sdm. sendok, dan taruh sisa adonan di dasar cetakan yang sudah diolesi mentega (bisa ditutup dengan kertas roti). Bulatkan adonan, bentuk sisinya.
Langkah 4
Tuang isian dadih-aprikot ke alasnya. Hancurkan sisa adonan di atasnya. Panggang kue keju aprikot pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Kemudian masak selama 1 jam lagi pada suhu 120 derajat. Dinginkan cheesecake sepenuhnya sebelum mengeluarkannya dari cetakan.
