Keju biru Cheshire lebih dikenal di sini sebagai "keju biru". Banyak hidangan dingin dan makanan ringan disiapkan darinya. Chicken and Blue Cheshire Cheese Salad adalah masakan tradisional Inggris. Untuk persiapannya, bahan-bahannya masih asing bagi sebagian besar masyarakat kita, seperti keju biru, beras merah.
Tempat kelahiran keju Cheshire adalah county Cheshire di Inggris. Itu terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi. Saat menyiapkan keju biru, cetakan yang dapat dimakan ditambahkan ke susu dan ditusuk dengan jarum setelah 5 minggu. Udara memasuki lubang dan jamur mulai aktif tumbuh, membentuk urat biru di keju. Keju memperoleh tekstur keras dan rapuh alami. Dalam dekade terakhir, itu telah menjadi sangat populer di negara kita juga.
Keju yang tidak biasa ini digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan dingin dan makanan ringan. Salad ayam dan keju Cheshire biru bisa dianggap sangat enak dan bergizi.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- fillet ayam 800 gram;
- beras merah 70.;
- keju biru Cheshire 110 g;
- apel pencuci mulut 60 g;
- lobak 15 gram;
- batang seledri 30 gram;
- kismis putih 55 g;
- yogurt tanpa pemanis 150 g;
- mayones 30 gram;
- apel merah 100 gram.
Daging ayam harus dibersihkan dan ditempatkan dalam wadah berisi air mendidih, direbus sampai empuk dan dipotong menjadi kubus. Beras merah harus dicuci, direbus dan ditambahkan ke ayam. Potong keju cheshire menjadi kubus kecil. Apel pencuci mulut harus dikupas, jika sangat kasar, buang bijinya dan potong dadu kecil. Kupas batang seledri dan cincang halus. Rebus kismis putih (direbus selama 3-5 menit), bilas dan keringkan. Kemudian campur semua bahan salad menjadi satu. Campurkan yogurt tanpa pemanis dengan mayones dan tuangkan di atas salad. Potong apel merah menjadi irisan tipis atau irisan dan hiasi salad saat disajikan.
