Saya ingin berbagi resep menarik untuk sup puree Perancis pedas. Itu terbuat dari labu dalam kaldu ayam. Selain itu, jus jeruk segar dan banyak rempah-rempah yang berbeda ditambahkan ke dalam sup, karena ini, hidangannya menjadi aromatik, rasanya sangat kaya.
Itu perlu
- - 300 g labu kupas;
- - 600 ml kaldu ayam;
- - 250 ml jus jeruk segar;
- - 80 gram tepung;
- - 50 ml minyak sayur;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 siung bawang putih;
- - gula merah, pala, kayu manis, garam, merica.
instruksi
Langkah 1
Tuang minyak sayur ke dalam wajan besar, panaskan. Kupas bawang, potong kecil-kecil, goreng dengan bawang putih cincang sampai transparan.
Langkah 2
Potong labu menjadi kubus kecil, tambahkan bawang, goreng ringan. Tambahkan gula, kayu manis, pala, aduk. Goreng beberapa menit lagi agar bumbu "berteman" satu sama lain.
Langkah 3
Tambahkan tepung ke labu, aduk cepat agar tidak ada gumpalan.
Langkah 4
Tuang kaldu ayam, didihkan, masak sampai labu empuk. Di akhir memasak, jangan lupa garam dan merica sup secukupnya.
Langkah 5
Tuang setengah dari sup ke dalam blender, buat kentang tumbuk, tuangkan kembali ke dalam mangkuk ke setengah sisa sup labu.
Langkah 6
Anda bisa menyajikannya hangat atau dingin. Anda bisa mengoleskan sedikit kulit jeruk di atas setiap mangkuk sup untuk menambah rasa.
