Pangsit kecil, oval atau bulat buatan Italia disebut gnocchi. Mereka bisa direbus atau dipanggang, dan mereka biasanya menggunakan keju, kentang, labu, bayam, atau berbagai jenis tepung. Anda dapat menyajikan gnocchi dengan berbagai saus.
Itu perlu
- Untuk gnocchi:
- - 1 kg kentang;
- - sebuah telur;
- - 260 gram tepung;
- - satu sendok teh garam.
- Untuk saus:
- - 250 gram champignon;
- - 2 siung bawang putih;
- - bawang kecil;
- - 30 gram mentega;
- - 50 gram daging babi asap;
- - 15 gram peterseli cincang;
- - 200 ml krim;
- - 80 ml kaldu jamur;
- - merica dan garam.
instruksi
Langkah 1
Kentang harus dicuci dan direbus dengan seragamnya.
Langkah 2
Kupas kentang yang sudah dingin, potong dengan garpu hingga halus. Tambahkan tepung, telur dan garam.
Langkah 3
Uleni adonan yang homogen.
Langkah 4
Gulung sosis dari adonan dan potong-potong.
Langkah 5
Rebus gnocchi dalam air asin mendidih. Begitu mereka muncul, mereka bisa dibawa keluar. Untuk mencegah gnocchi saling menempel, Anda bisa menaburkannya dengan minyak zaitun dan aduk rata.
Langkah 6
Untuk saus mentega, tumis bawang bombay cincang dan bawang putih cincang.
Langkah 7
Tambahkan champignon, potong menjadi irisan dan peterseli. Goreng selama sekitar 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan potongan bacon, goreng selama 3-5 menit.
Langkah 8
Tuang krim, aduk, didihkan selama 5 menit. Garam dan merica secukupnya.
Langkah 9
Letakkan kue baru di atas piring dan siram dengan saus yang lezat. Sajikan panas.
