Biasanya, gulungan kubis yang terbuat dari daun anggur atau kubis dibuat dengan isian daging. Namun jika dilakukan dengan ikan, ternyata tidak kalah enaknya. Hidangan seperti itu tidak membutuhkan banyak waktu memasak dan ternyata empuk dan beraroma.
Itu perlu
- - fillet ikan putih 500 g;
- - kaldu daging 1, 5 l;
- - bawang 2 buah;
- - 40 daun anggur;
- - peterseli, adas, bayam;
- - bumbu, merica, garam.
- untuk saus
- - krim asam;
- - bawang putih 5 gigi.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet ikan secara menyeluruh dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Campur ikan dan bawang bombay, cincang.
Langkah 2
Sortir peterseli, adas, dan bayam dengan hati-hati, cuci dan potong. Tambahkan semua ini ke ikan cincang, campur. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bumbu dan aduk lagi.
Langkah 3
Bilas daun anggur dengan baik. Masukkan perlahan ke dalam wadah, tuangkan air mendidih selama 5-7 menit. Kemudian buang daunnya di saringan, biarkan airnya mengalir. Letakkan setiap bagian secara terpisah satu sama lain.
Langkah 4
Bentuk sosis kecil dari daging cincang dan bungkus dengan daun anggur. Tempatkan dalam panci berat, tambahkan kaldu dan didihkan sampai empuk. Dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan bawang putih cincang. Sajikan gulungan kol ikan dengan krim asam dan saus bawang putih.
