"Pangeran" adalah salad segar dan harum yang dapat disajikan sebagai hidangan utama, karena sangat memuaskan karena daging sapi.
Bahan:
- 600 g daging sapi (tidak terlalu berlemak);
- 5 butir telur ayam;
- acar mentimun - 5-6 pcs.;
- 3 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. kenari;
- mayones.
Persiapan:
- Bilas daging sapi dengan hati-hati, masukkan ke dalam panci, isi dengan air saring.
- Tambahkan garam, rempah-rempah, daun salam, merica. Tempatkan stewpan daging sapi di atas api sedang. Biarkan mendidih selama sekitar 90 menit. Keluarkan produk daging yang dimasak dari kaldu, dinginkan dan pisahkan menjadi serat tipis.
- Rebus telur ayam dalam air, dinginkan, kupas dan gosok di parutan besar.
- Tiga mentimun acar di parutan kasar. Kupas bawang putih, lewati pers, campur dengan mentimun.
- Keringkan kenari dalam wajan tanpa menambahkan minyak selama 5-6 menit, giling dalam mortar atau blender.
- Kami mengumpulkan salad berlapis-lapis. Lebih disukai untuk mengambil piring transparan, cincin saji atau bentuk split, karena dalam hal ini salad akan terlihat sangat elegan:
- lapisan pertama: daging rebus dan lapisan mayones;
- lapisan kedua: acar dengan bawang putih dan lapisan mayones;
- lapisan ketiga: telur ayam, parut di parutan kasar, garam dan lapisan mayones;
- lapisan keempat: kenari yang dihancurkan.
Salad sudah siap, sekarang Anda harus meletakkannya di tempat yang dingin selama beberapa jam agar meresap. Lepaskan cincin penyajian sebelum disajikan.
