Salad Pangeran Hitam adalah hidangan spektakuler dengan rasa asli, yang membuatnya ideal sebagai suguhan meriah. Buatlah salah satu dari dua resep mudah atau berkalori tinggi. Dalam kasus pertama, Anda akan meletakkan di atas meja sepiring daging diet dan sayuran segar; yang kedua, Anda akan menyenangkan tamu Anda dengan camilan yang sangat bergizi.
Salad Diet Pangeran Hitam
Bahan:
- 300 g daging sapi;
- 1 paprika hijau;
- 2 bawang kecil;
- 80 g setiap selada hijau dan merah;
- 30 g kacang tanah tawar;
- 3 sdm. cuka meja dan air;
- 1/4 sdt. lada hitam dan ketumbar;
- garam;
- minyak sayur.
Alih-alih daging sapi untuk salad Pangeran Hitam yang ringan, Anda dapat mengambil daging diet apa pun, misalnya, daging sapi muda, kalkun, atau fillet ayam.
Cuci daging dan potong tipis-tipis dengan panjang yang kira-kira sama. Panaskan sedikit minyak sayur dan goreng dengan cepat irisan daging sapi di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus untuk menutup semua jus di dalamnya. Kurangi panas menjadi rendah, tutup dengan tutup dan didihkan sampai lunak.
Atasi sayuran saat bahan utamanya sedang dimasak. Kupas bawang dan potong masing-masing menjadi irisan memanjang yang rata. Campur cuka dengan air dan rendam bawang selama 15 menit, lalu tiriskan. Potong batang paprika, buang inti dan potong daging menjadi setengah cincin.
Garam dan bumbui daging 2-3 menit sebelum akhir memasak, angkat dari api. Letakkan selada, merica, bawang bombay, daging sapi secara bergantian di atas piring dan taburi dengan kacang tanah yang dihancurkan.
Salad Pangeran Hitam yang lezat
Bahan:
- 300 g hati sapi;
- 300 g champignon;
- 150 g keju keras tanpa pemanis;
- 1 butir telur ayam;
- 1 bawang bombay;
- 5-6 buah zaitun yang diadu;
- 30 gram mentega;
- 200 g mayones;
- sejumput lada hitam bubuk;
- 0,5 sdt garam;
- minyak sayur.
Hati tidak akan terasa pahit jika direndam dalam susu selama setengah jam.
Bilas hati sapi, potong film dan saluran yang keras. Masukkan ke dalam panci berisi air asin dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang.
Kupas bawang, potong tipis-tipis dan tumis dalam minyak sayur sampai lunak. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan bawang. Tempatkan sebatang mentega dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit. Masak telur rebus di atas kompor listrik yang berdekatan.
Mayones akan memenuhi lapisan salad secara merata jika Anda mengaplikasikannya dengan jaring, memotong sudut kecil kantong.
Parut hati rebus, keju dan telur di parutan kasar. Letakkan salad Pangeran Hitam dalam lapisan yang rata, olesi 3 yang pertama dengan mayones. Perhatikan urutan berikut: jamur, hati, keju, telur. Hiasi hidangan dengan buah zaitun yang dibelah dua.
