Puff apel dan almond sangat mudah dibuat. Mereka dapat disajikan dengan krim kocok ringan, es krim, atau krim manis.
Bahan untuk isian:
- Apel kecil (merah) - 4 buah;
- Marzipan - 100 gram;
- Brendi - 4 sendok makan.;
- Almond - 50 gram;
- Telur - 1 buah.
Bahan untuk adonan:
- Gula bubuk - 40 g;
- Tepung - 250 gram;
- Mentega - 150 g;
- Telur - 1 buah.
Persiapan:
- Untuk memanggang puff apel dan almond yang lezat, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, Anda harus mencampur semua bahan yang disiapkan untuk itu: tepung, mentega, gula bubuk, dan telur kecil. Uleni adonan dengan gerakan cepat. Massa yang dihasilkan harus dikeluarkan selama 1 jam di lemari es.
- Sekarang Anda perlu menyiapkan apel. Kupas dan inti mereka, tusuk dengan stik koktail. Sambil memegang tongkat, oleskan selapis brendi ke apel, lalu gulung menjadi almond cincang halus.
- Maka Anda perlu memarut marzipan yang sudah jadi dan menambahkan sisa brendi, campur semuanya dengan seksama.
- Tempatkan kertas minyak di atas loyang. Panaskan oven hingga 200 derajat. Giling adonan yang sudah dingin menjadi persegi berukuran sekitar 35 kali 35 sentimeter. Bagilah persegi yang dihasilkan menjadi empat bagian. Letakkan sebuah apel di tengah setiap kotak. Letakkan campuran marzipan di atas adonan. Kocok telur dan olesi tepi persegi dengan itu. Kencangkan tepi puff dalam bentuk amplop. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, olesi dengan telur kocok di atasnya. Taburi puff dengan almond cincang.
- Panggang puff dalam oven selama 20 menit. Kesediaan untuk menguji dengan garpu. Jika apel melunak, pai sudah siap. Sajikan amplop berisi apel dan almond hangat.
