Muffin apel yang lapang adalah makanan penutup yang sangat lezat yang cocok untuk acara meriah dan pertemuan di rumah.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 2 telur;
- - 150 g gula;
- - 180 gram tepung;
- - 0,5 sendok teh soda kue;
- - 0,5 sendok teh kapulaga (atau kayu manis, atau vanila);
- - 100 g mentega;
- - 100 ml susu;
- - 1 apel besar atau 2 sedang.
- Untuk toffee hazelnut:
- - 50 g kelopak almond;
- - 3 sendok makan minyak;
- - 3 sendok makan madu.
instruksi
Langkah 1
Giling apel yang dikupas dari kulit dan bijinya di parutan kasar atau blender. Lelehkan mentega. Ayak tepung dan soda kue.
Langkah 2
Kocok telur, tambahkan mentega, tambahkan kapulaga (vanila atau kayu manis), gula, apel cincang, tuangkan dalam susu. Campur secara menyeluruh.
Langkah 3
Campurkan campuran tepung dengan massa apel, aduk hingga rata. Tempatkan cetakan kertas dalam cetakan muffin logam (atau olesi cetakan logam dengan minyak).
Langkah 4
Kemudian keluarkan adonan, isi cetakan 3/4 penuh. Masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
Langkah 5
Pada saat ini, larutkan madu dalam panci kecil, tambahkan mentega cair dan kelopak almond (bisa diganti dengan kacang cincang).
Langkah 6
Sambil diaduk, didihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 3-5 menit, sampai campuran mulai mendapatkan warna karamel yang ringan. Angkat butterscotch dari kompor.
Langkah 7
Saat muffin telah mencapai warna emas muda (12-15 menit setelah mulai dipanggang), keluarkan dari oven. Sebarkan dengan cepat 1 sendok teh campuran kacang toffee di atas permukaan setiap muffin.
Langkah 8
Kembali ke oven dan panggang sampai permen dan kacang berwarna keemasan. Keluarkan makanan panggang yang sudah jadi dari oven, lepaskan makanan panggang dari cetakan setelah beberapa menit.
Langkah 9
Muffin apel dingin dan minum teh.
