Salad adalah tamu tak terpisahkan dari meja pesta. Sebuah penemuan khusus dapat menjadi salad "Mempesona", yang memiliki palet rasa yang benar-benar indah: manisnya buah pir, keasaman acar mentimun, kepedasan paprika.
Bahan:
- Keju keras - 100 g;
- Telur besar - 2 pcs;
- acar mentimun - 2 pcs;
- Pir - 1 buah;
- Mentimun segar - 2 buah;
- Ham - 200 gram;
- Setengah paprika merah dan setengah kuning.
Bahan untuk saus salad:
- Minyak zaitun - 4 sendok makan;
- lemon - 1 buah;
- Kuning telur - 2 buah;
- Garam dan merica secukupnya.
- Sepasang bulu bawang hijau.
- Untuk menghias hidangan - kacang pinus (50 g).
Persiapan:
- Rebus telur rebus (sekitar 8 menit) dan potong sangat halus. Potong ham menjadi kubus yang sangat kecil.
- Keju untuk salad ini juga perlu dipotong kecil-kecil (jangan digosok!).
- Cuci paprika dan buang intinya, potong memanjang menjadi potongan tipis, lalu giling strip ini menjadi kotak kecil.
- Maka Anda perlu menyiapkan mentimun. Mentimun segar dan acar yang sudah dicuci (Anda bisa mengganti acar mentimun dengan yang asin ringan) buang ujungnya dan potong dadu kecil.
- Selanjutnya, Anda perlu mencuci pir dan mengeluarkan inti darinya. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi 4 bagian dan keluarkan. Kemudian potong buah pir menjadi kubus.
- Dianjurkan agar semua bahan salad yang disiapkan dipotong dadu sama rata. Ini akan membuat salad lebih indah.
- Masukkan semua bahan salad ke dalam mangkuk salad dan campur, merica dan garam secukupnya.
- Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus untuk salad, yang akan mengungkapkan dan melengkapi rasa semua bahan salad. Untuk menyiapkan saus, cepat giling kuning telur dengan minyak zaitun dan jus satu lemon. Cuci dan potong bulu bawang hijau, cincang halus dan tambahkan ke campuran telur-zaitun. Bumbui saus dengan garam dan merica sesuai selera. Campur saus dengan baik.
- Bumbui salad dengan saus dan masukkan ke dalam mangkuk yang indah. Untuk menghias salad dan menambahkan sentuhan akhir, Anda perlu menaburkannya dengan kacang pinus di atasnya.
