Pancake Amerika menyerupai pancake kami, hanya saja mereka bergizi, lebih ringan, lebih lembut, dan jauh lebih lembut. Adonan pancake biasanya hanya mengandung bahan utama, tidak ada bahan tambahan yang diperlukan. Namun dalam resep ini, Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalam adonan untuk meningkatkan rasanya.
Itu perlu
- - 240 gram tepung;
- - 220 ml susu;
- - 4 butir telur;
- - 2 sdm. sendok makan gula;
- - 1/2 sendok teh soda kue;
- - sejumput garam;
- - mentega;
- - kayu manis.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari putihnya, haluskan kuning telur dengan kayu manis dan gula. Masukkan putihnya ke dalam kulkas. Tuang susu ke dalam kuning telur, saring susu di sana, aduk sesekali. Padamkan soda dengan cuka, tambahkan ke dalam campuran.
Langkah 2
Garam putihnya, kocok dengan mixer untuk mendapatkan busa padat dengan puncak yang stabil. Pukul dengan kecepatan tinggi.
Langkah 3
Dalam porsi, tambahkan massa protein ke dalam adonan, aduk dari bawah ke atas.
Langkah 4
Letakkan wajan di atas api sedang, olesi dengan mentega - Anda tidak perlu melumasinya lagi.
Langkah 5
Letakkan adonan di atas penggorengan dengan sendok, goreng pancake selama 2 menit - permukaannya harus kencang, lalu balikkan, goreng sampai empuk. Dengan cara ini, gunakan semua adonan yang sudah disiapkan.
Langkah 6
Tempatkan pancake Amerika yang sudah jadi dalam tumpukan di atas piring, olesi dengan mentega.
