Salah satu sup yang paling umum adalah sup acar. Ada banyak cara untuk menyiapkan sup ini. Resep yang diusulkan adalah acar dengan cumi-cumi.
Itu perlu
- - 1,5-2 liter air atau kaldu;
- - 300 g kubis;
- - 2-3 kentang;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - 2 acar mentimun;
- - 2 cumi-cumi kecil;
- - 1 daun salam;
- - 3 kacang polong allspice;
- - krim asam;
- - garam;
- - peterseli untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Potong kubis dengan halus. Cuci dan kupas kentang dan potong menjadi irisan atau irisan.
Langkah 2
Air mendidih. Saat mendidih, tambahkan kentang di sana dan didihkan. Kemudian tambahkan kubis dan masak sampai sayuran setengah matang.
Langkah 3
Kupas bawang dan wortel. Parut wortel menggunakan parutan kasar, dan cincang halus bawang bombay. Goreng sedikit wortel dan bawang dalam minyak sayur, lalu tambahkan ke wajan ke sayuran.
Langkah 4
Potong acar menjadi kubus kecil. Didihkan ringan dalam wajan dengan sedikit kaldu atau air.
Langkah 5
5-7 menit setelah Anda menambahkan sayuran tumis, masukkan mentimun ke dalam panci. Tambahkan daun salam, kacang polong allspice, garam di sana dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 6
Tuangkan air mendidih di atas cumi-cumi dan kupas. Potong-potong dan tambahkan ke acar. Masak semuanya bersama selama 3 menit. Setelah itu, Anda bisa mematikan api - biarkan sup meresap selama 10-15 menit.
Langkah 7
Saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam ke piring sup, dan menghias hidangan dengan peterseli cincang.
