Pai apel adalah kue klasik di antara makanan panggang yang manis. Ada banyak sekali jenisnya, setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri. Pilihan yang menarik adalah pai mini yang dipanggang dalam kaleng muffin.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 350 gram tepung;
- - satu sendok teh garam;
- - 30 gram gula (sekitar 2 sendok makan);
- - 230 gram mentega;
- - dari 60 hingga 120 ml air es.
- Untuk mengisi:
- - 8 apel berukuran sedang;
- - 100 gram Sahara;
- - sesendok jus lemon;
- - satu sendok teh kayu manis bubuk;
- - sejumput garam;
- - 30 gram mentega (sekitar 2 sendok makan);
- - 15 gram tepung jagung (satu sendok makan dan satu sendok teh);
- - sedikit minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Masukkan tepung, garam dan gula ke dalam mangkuk mixer, campur dan tambahkan potongan mentega. Tuang sedikit air dan campur bahan dengan sendok agar debu tidak naik dari pemukulan dengan mixer. Kami mulai menguleni adonan, secara bertahap menuangkan air. Adonan tidak boleh terlalu keras atau terlalu encer.
Langkah 2
Tutupi adonan yang sudah jadi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
Langkah 3
Saat ini kami sedang menyiapkan isian. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan campur dalam mangkuk dengan gula, jus lemon, kayu manis, pati dan sedikit garam.
Langkah 4
Tuang mentega cair dan campur semua bahan.
Langkah 5
Panaskan oven 180C, olesi loyang kue dengan sedikit minyak sayur.
Langkah 6
Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung setebal 3 mm. Menggunakan dua gelas, kami memotong 2 lingkaran dengan diameter 11 dan 8,5 cm (ukuran ini ideal untuk cetakan berdiameter 6, 5 cm, jika bentuknya lebih kecil atau lebih besar, Anda perlu menyesuaikan ukuran lingkaran dari adonan).
Langkah 7
Tempatkan lingkaran adonan yang lebih besar di dalam loyang muffin untuk membuat semacam keranjang.
Langkah 8
Masukkan isian ke dalam cetakan dan tutup dengan lingkaran adonan berdiameter lebih kecil, jepit ujungnya untuk membuat pai mini. Kami membuat lubang berbentuk salib agar uap keluar.
Langkah 9
Kami memanggang pai apel mini selama 25-30 menit. Biarkan dingin selama 15 menit, sajikan!