Clafoutis adalah makanan penutup dari Prancis yang menggabungkan fitur pai dan casserole. Buah-buahan dalam adonan telur yang tipis dan manis, mirip dengan adonan pancake, dipanggang dalam casserole atau kaleng pai. Mari kita coba membuat aprikot dan banana clafoutis.
Itu perlu
- - 400 g aprikot;
- - 200 ml susu;
- - 100 gram tepung;
- - 25 gram mentega;
- - 2 pisang;
- - 2 telur;
- - 2 sdm. sendok makan gula;
- - 1/3 sendok teh garam.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur ayam di sana, secara bertahap aduk dengan tepung. Anda akan mendapatkan adonan yang cukup kental. Tambahkan gula dan garam ke dalamnya, tuangkan sedikit susu - Anda akan mendapatkan adonan yang lembut.
Langkah 2
Ambil piring casserole rendah, letakkan segumpal mentega di bagian bawah, masukkan ke dalam oven selama beberapa menit. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tarik keluar cetakan dengan mentega cair, masukkan aprikot ke dalamnya (buang setengahnya, lubangi terlebih dahulu). Letakkan aprikot dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah. Kupas dua buah pisang, potong-potong, taruh di atas potongan aprikot. Tuang adonan ke atas buah.
Langkah 3
Masak clafoutis aprikot-pisang pada suhu yang ditunjukkan selama 30-35 menit, adonan akan naik sedikit selama waktu ini.
Langkah 4
Potong clafoutis menjadi beberapa bagian, sajikan dengan krim asam, krim kocok, satu sendok es krim, atau tambahkan cokelat parut di atasnya. Anda bisa menaburkan banyak gula bubuk di atas kue yang sudah jadi, jika Anda suka. Anda juga bisa menyajikannya dalam keadaan dingin.
