Pasta bisa menjadi hidangan sehari-hari dan liburan yang menarik. Spaghetti Italia dengan saus daging kepiting akan menjadi kelezatan nyata bagi para tamu. Apalagi hidangan ini bisa disiapkan dalam waktu yang cukup singkat.
Itu perlu
-
- 300 g tepung gandum lunak;
- 100 g tepung gandum durum;
- 4 telur;
- garam dan merica;
- 1 bawang kecil;
- 2 siung bawang putih;
- sekelompok peterseli;
- 3-4 tomat;
- 300 g daging kepiting;
- 100 ml krim;
- parutan Parmesan.
instruksi
Langkah 1
Buat pasta. Itu bisa dibeli sudah jadi, tetapi segar akan jauh lebih enak. Untuk melakukan ini, hancurkan tepung gandum lunak dan durum dan letakkan di atas talenan. Buat cekungan di tengah dan pecahkan telur di sana, lalu tambahkan sejumput garam. Campur bahan dan uleni adonan dengan tangan sampai halus. Kemudian bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Hapus massa dan gulung menjadi lapisan tipis. Selanjutnya, potong adonan menjadi strip sempit atau lebar. tergantung pada bentuk pasta yang lebih Anda sukai. Mereka juga bisa dibuat dalam bentuk busur. Taburkan tepung di atas pasta yang sudah jadi. Masak dalam air asin mendidih dengan sesendok minyak sayur. Waktu memasak tergantung pada ukuran pasta dan selera Anda. Spaghetti yang sangat tipis dimasak selama 4-5 menit, yang lebih tebal membutuhkan waktu lebih lama. Cobalah sebelum dikeluarkan dari kompor. Jangan biarkan pasta dalam air - tiriskan segera setelah dimasak.
Langkah 2
Buat pasta. Itu bisa dibeli sudah jadi, tetapi segar akan jauh lebih enak. Untuk melakukan ini, hancurkan tepung gandum lunak dan durum dan letakkan di atas talenan. Buat cekungan di tengah dan pecahkan telur di sana, lalu tambahkan sejumput garam. Campur bahan dan uleni adonan dengan tangan sampai halus. Kemudian bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Hapus massa dan gulung menjadi lapisan tipis. Selanjutnya, potong adonan menjadi strip sempit atau lebar. tergantung pada bentuk pasta yang lebih Anda sukai. Mereka juga bisa dibuat dalam bentuk busur. Taburkan tepung di atas pasta yang sudah jadi. Masak dalam air asin mendidih dengan sesendok minyak sayur. Waktu memasak tergantung pada ukuran pasta dan selera Anda. Spaghetti yang sangat tipis dimasak selama 4-5 menit, yang lebih tebal membutuhkan waktu lebih lama. Cobalah sebelum dikeluarkan dari kompor. Jangan biarkan pasta dalam air - tiriskan segera setelah dimasak.
Langkah 3
Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam panci dengan saus, aduk. Anda bisa menaburkan Parmesan parut di atas pasta sebelum disajikan. Anggur putih kering paling cocok sebagai minuman untuk hidangan seperti itu.
