Potongan daging kepiting alami memiliki rasa yang lembut dan nilai gizi yang tinggi. Masak dengan sayuran dan rempah-rempah untuk membuat kue kepiting lebih memuaskan. Mereka dapat dimakan panas dan dingin, disajikan untuk makan siang, makan malam atau sarapan.
Itu perlu
-
- Roti daging kepiting:
- 300 g daging kepiting;
- 2 telur
- 1 batang seledri
- seikat bawang hijau;
- 1 jeruk nipis;
- 0,5 cangkir krim asam;
- tepung roti;
- peterseli dan basal;
- 0,25 sendok teh pala bubuk;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
- Irisan daging salmon
- kepiting dan udang:
- 300 gram ikan salmon;
- 150 g daging kepiting;
- 150 gram udang;
- 0,25 cangkir krim;
- 0,5 paprika manis;
- dill hijau;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- tepung atau remah roti;
- minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Potong daging kepiting. Ini paling baik dilakukan dengan pisau golok yang tajam dan berat. Parut kulit lemon, kupas batang seledri dan cincang halus. Giling telur rebus, bulu bawang hijau dan kemangi segar. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, jus lemon segar, pala bubuk, dan satu sendok makan remah roti. Campuran merica dan garam, aduk hingga rata.
Langkah 2
Gunakan tangan Anda untuk membentuk bola seukuran jeruk, ratakan sedikit. Celupkan roti ke dalam remah roti, letakkan di atas piring datar dan dinginkan selama setengah jam. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tempatkan roti dalam wajan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Sajikan roti kepiting panas di piring berlapis salad. Hiasi dengan lemon atau jeruk nipis. Cutlets dimakan dengan jus lemon. Mereka juga lezat dengan krim asam segar dan salad tomat dan mentimun.
Langkah 4
Cutlets yang terbuat dari daging kepiting, salmon dan udang juga sangat enak. Bebaskan fillet salmon dari tulangnya. Rebus udang dan kupas. Potong daging kepiting, ikan, dan udang menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau atau potong dengan mixer. Cincang halus adas segar dan paprika, letakkan dengan makanan laut. Bumbui dengan garam, krim, dan lada hitam yang baru digiling. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 5
Bentuk roti bulat kecil. Celupkan ke tepung panir atau sedikit tepung. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng roti di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan makanan di piring saji yang sudah dipanaskan sebelumnya. Anda bisa merebus nasi sebagai lauk. Hiasi dengan dill dan irisan lemon. Iringan yang baik untuk hidangan ini adalah sebotol anggur putih kering yang dingin.
