Kami sudah terbiasa memesan Caesar di restoran, tetapi kami sering memakannya klasik, dan ada resep Caesar yang menyertakan ikan teri. Bagaimana cara memasak "Caesar dengan ikan teri"?
Itu perlu
- - 350 gr daun romaine
- - 120 gr parmesan
- - 2 telur
- - Kerupuk 1 bungkus (150 gr)
- - 60 gr ikan teri
- - 3 siung bawang putih
- - 1 lemon
- - 3 sdm. l. minyak zaitun
- - 2 sdm. l. mayones
- - 1 sendok teh moster
- - garam
- - lada
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang putih, potong sangat halus atau lewati pemeras bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk salad.
Langkah 2
Bilas daun selada romaine di bawah air dingin yang mengalir, keringkan secara alami di tempat yang hangat, sebaiknya di jendela. Cincang kasar atau petik daun yang sudah diproses, masukkan ke dalam mangkuk bawang putih.
Langkah 3
Tuang air ke dalam panci, masukkan telur ke dalamnya, beri garam setengah sendok agar telur tidak pecah, lalu didihkan air dan masak telur selama 7 menit. Angkat telur yang sudah jadi dari api dan letakkan di bawah air dingin, dinginkan, kupas dan potong dadu.
Langkah 4
Saus salad Caesar mudah disiapkan. Ambil 1 buah lemon, bilas, potong menjadi dua. Peras jus dari setengah lemon, tuangkan ke dalam wadah kecil. Tambahkan ikan teri, mayones, minyak zaitun, merica, dan garam ke dalam jus lemon, campur semuanya dengan seksama.
Langkah 5
Masukkan telur ke dalam mangkuk salad, bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan, campur semua bahan.
Langkah 6
Parut Parmesan di parutan kasar, taburi salad, tambahkan crouton, campur sedikit. "Caesar dengan ikan teri" sudah siap.
