Crouton adalah nama umum untuk berbagai jenis roti panggang. Mereka diklasifikasikan sebagai makanan ringan panas. Ikan haring panas dengan crouton dapat dimasak tidak hanya untuk liburan, tetapi juga setiap hari sebagai tambahan untuk makan siang atau makan malam.
Itu perlu
-
- 2 buah. ikan haring asin;
- 1 liter susu;
- 4 telur;
- 1 sendok teh. l mustard;
- 2 sdm minyak sayur;
- 1 roti putih;
- 1 jeruk nipis;
- peterseli dan dill.
instruksi
Langkah 1
Pertama, bilas herring asin beberapa kali di bawah air dingin yang mengalir. Setelah itu, masukkan ke dalam panci kecil, tutup dengan susu pada suhu kamar dan rendam di dalamnya selama tiga puluh hingga empat puluh lima menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan ikan dari susu, keringkan sedikit dengan handuk kertas atau handuk.
Langkah 2
Kemudian ambil pisau tajam dan potong ikan menjadi fillet bersih, lepaskan kulit dengan hati-hati, lepaskan tulang belakang dan semua tulang kecil, potong kecil-kecil. Pastikan untuk menyimpan susu dan kaviar.
Langkah 3
Rebus telur rebus, dinginkan dalam air dingin dan kupas. Pisahkan kuning telur dan potong dengan garpu. Setelah itu, gosok dengan seksama di piring kecil dengan mustard, secara bertahap tambahkan minyak sayur, serta susu cincang dan kaviar, campur semuanya.
Langkah 4
Kemudian potong roti menjadi irisan rata dengan ketebalan tidak lebih dari 2,5 sentimeter. Goreng di kedua sisi dengan api kecil dalam sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Selanjutnya, pindahkan irisan roti goreng ke piring berlapis kertas tisu dan biarkan hingga dingin.
Langkah 6
Setelah roti dingin, segera olesi secara merata dengan campuran kuning telur dan sawi, taruh di atas roti dua atau tiga potong ikan haring, setengah irisan lemon tanpa kulit dan biji-bijian, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama tiga hingga empat menit.
Langkah 7
Sajikan herring panas dengan crouton di atas meja, hiasi camilan panas dengan setangkai dill atau peterseli. Selamat makan!
