Jika Anda memiliki lemari es dengan freezer besar di rumah, gunakan persiapan buah dan beri untuk penggunaan di masa mendatang - bekukan. Di musim dingin, Anda akan memiliki produk ramah lingkungan dari pondok musim panas Anda sendiri, yang dapat dicairkan dan dimakan, hanya ditaburi sedikit gula, bahkan tanpa perlakuan panas. Gunakan es buatan sendiri untuk pai dan kolak. Beberapa buah beri mempertahankan bentuk dan rasanya dengan sempurna saat dicairkan, seperti gooseberry dan kismis hitam. Mereka dapat digunakan untuk menghias kue.
Itu perlu
-
- buah-buahan;
- beri;
- nampan;
- wadah plastik dengan penutup;
- paket p/e.
instruksi
Langkah 1
Lakukan pekerjaan awal untuk menyiapkan buah dan beri untuk dibekukan - urutkan. Buang semua yang busuk dan berkerut. Bilas buah dan beri dalam air. Jika Anda ingin membekukan raspberry, Anda tidak bisa mencucinya. Sapu buah beri yang kotor dengan sikat basah untuk mengoles pai. Ingatlah untuk membilas sikat setelah digunakan.
Langkah 2
Potong buah besar dan keras menjadi beberapa bagian. Ini berlaku untuk apel, pir, quince. Potong menjadi irisan tebal, buang bijinya. Bagi buah persik, prem, aprikot menjadi dua bagian dan buang bijinya.
Langkah 3
Rebus buah yang keras. Dengan perawatan ini, mikroba dihancurkan, kelembaban dan udara berlebih dikeluarkan dari buah, enzim yang berkontribusi pada penggelapan buah dihancurkan.
Langkah 4
Rebus air dalam panci lebar. Tempatkan irisan buah dalam saringan logam dan rendam dalam air mendidih selama dua menit. Angkat saringan dan pindahkan irisan agar dingin di atas piring datar.
Langkah 5
Cobalah untuk membekukan buah agar longgar, bukan briket tunggal. Untuk melakukan ini, atur buah-buahan yang direbus dan diadu dalam satu lapisan di atas nampan datar dan masukkan ke dalam freezer.
Langkah 6
Tuang beri yang sudah disiapkan ke dalam kotak kardus atau baki busa dalam lapisan tipis dan biarkan membeku.
Langkah 7
Jika Anda memiliki fungsi deep freeze di lemari es Anda, nyalakan.
Langkah 8
Rendam buah dan beri dalam freezer sampai benar-benar beku.
Langkah 9
Keluarkan makanan beku dari freezer.
Langkah 10
Tuang buah dan beri ke dalam wadah dengan penutup atau masukkan ke dalam beberapa kantong polietilen. Semuanya harus dikemas rapat agar tidak terjadi proses pembekuan.
Langkah 11
Tempatkan freezer buatan sendiri di dalam freezer.
