Cokelat mentah memiliki bahan yang rendah, enak, sehat, dan mudah disiapkan.
Itu perlu
- - carob mentah - 2 sendok makan
- - minyak kelapa - 3 sendok makan
- - Sirup artichoke Yerusalem - secukupnya
- - serpihan kelapa - 1 sendok makan
- - Anda juga membutuhkan 1 - 2 sendok makan serpihan kelapa untuk tahap akhir memasak - menghias manisan
instruksi
Langkah 1
Cokelat mentah mengandung carob - carob pod powder. Carob digunakan sebagai pengganti bubuk kakao, karena memiliki rasa dan penampilan yang mirip. Perbedaan utama antara carob dan cocoa powder adalah rasa manisnya, sedangkan cocoa powdernya pahit. Faktor penting yang menentukan pilihan yang mendukung carob adalah hypoallergenicity-nya. Artinya, permen berbahan carob tidak menimbulkan reaksi alergi, sehingga bisa dicicipi oleh mereka yang memiliki gigi manis yang alergi terhadap cokelat. Carob mengandung elemen jejak yang penting bagi tubuh seperti kalsium. Oleh karena itu, penggunaan permen carob dianjurkan untuk anak-anak, karena permen ini tidak hanya tidak membahayakan gigi, tetapi, sebaliknya, akan membantu memperkuatnya.
Minyak kelapa yang digunakan untuk membuat coklat mentah juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan, mulai dari hypoallergenic hingga mampu mengatur gula darah.
Sirup artichoke Yerusalem ditambahkan secukupnya jika Anda ingin menambahkan rasa manis ekstra pada manisannya. Ini bisa diganti dengan madu, tetapi ini meningkatkan risiko reaksi alergi terhadap permen. Sirup artichoke Yerusalem hanya mengandung gula alami, sering digunakan sebagai pemanis alami dan tidak berbahaya oleh penderita diabetes.
Langkah 2
Untuk membuat cokelat, ambil carob yang belum dipanggang. Campur bubuk dengan minyak kelapa yang dicairkan pada suhu kamar atau dalam penangas air. Tambahkan serpihan kelapa, campur, cicipi dan tambahkan sirup artichoke Yerusalem secukupnya. Jepit potongan-potongan kecil dari massa dan bentuk permen. Anda harus bekerja dengan cepat, karena minyak kelapa akan menyebar dari kehangatan tangan Anda. Gulung permen yang sudah jadi dalam kelapa dan dinginkan di dalam freezer selama 30 - 60 menit.
Simpan cokelat mentah di lemari es.
Langkah 3
Permen coklat yang terbuat dari bahan baku tidak mengandung gula rafinasi, bubuk kakao dan mentega kakao, sehingga aman dinikmati oleh penderita diabetes atau alergi makanan, serta anak kecil yang pankreasnya belum cukup berkembang dan tidak mampu mengatasi stres mengkonsumsi permen industri konvensional. Juga, manisan seperti itu sangat diperlukan dalam menu pemula makanan mentah yang belum kehilangan kebiasaan makanan tradisional.
