Jika Anda ingin merebus sayuran dengan nikmat, perhatikan resep ini. Ratatouille dalam wajan mudah disiapkan, tidak memakan banyak waktu, dan dapat disajikan panas maupun dingin.
Itu perlu
- - 200 gram terong;
- - 200 gram zucchini;
- - setengah paprika (merah dan kuning);
- - 2 tomat;
- - 1 bawang besar;
- - 2 siung bawang putih;
- - 3 sdm. l. minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur);
- - garam secukupnya;
- - merica secukupnya;
- - peterseli, ketumbar atau dill secukupnya;
- - herba Provencal kering secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci sayuran dengan baik, mengeringkannya.
Langkah 2
Potong terong menjadi lingkaran setebal setengah sentimeter. Kami memotong setiap lingkaran menjadi empat. Zucchini (bisa diganti dengan zucchini) dipotong menjadi lingkaran, masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Jika Anda menggunakan zucchini, jangan memotong kulitnya.
Langkah 3
Paprika dan tomat saya, buang batangnya, bijinya dengan merica. Potong paprika dan tomat menjadi kubus kecil (lada dapat dipotong-potong - sesuai selera). Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus besar. Potong siung bawang putih.
Langkah 4
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, di mana kita menggoreng kubus bawang merah dan setengah bawang putih cincang (goreng selama tiga menit). Kemudian tambahkan terong ke bawang, goreng selama dua menit lagi.
Langkah 5
Masukkan kubus paprika dan zucchini ke dalam wajan, campur, goreng selama tiga menit. Tambahkan tomat dan merica bubuk, garam dan bumbui dengan bumbu Provencal secukupnya.
Langkah 6
Kami menutup sayuran dengan penutup, kecilkan api dan didihkan hidangan selama sekitar setengah jam. Tambahkan sisa bawang putih cincang, aduk, dan biarkan sayuran tertutup selama sekitar 5-10 menit. Hiasi dengan peterseli atau dill dan sajikan.
