Menurut resep tradisional Yunani, sup lemon disiapkan dengan tambahan oregano. Jika Anda tidak dapat menggunakan suplemen ini, gantilah dengan peterseli dan adas. Sup lemon Yunani akan menjadi favorit di hari-hari musim panas.
Itu perlu
- - 2 liter kaldu ayam
- - garam
- - lada hitam giling
- - 120 gr bihun halus
- - 2 lemon sedang
- - 3 telur
- - minyak zaitun
- - 1 ikat oregano (dill atau peterseli)
instruksi
Langkah 1
Rebus kaldu ayam hingga mendidih. Tambahkan mie dan masak hingga pasta matang.
Langkah 2
Masukkan lemon ke dalam air panas selama lima menit, lalu peras airnya dan tambahkan sedikit minyak zaitun (1 sendok makan).
Langkah 3
Potong lemon kedua menjadi irisan tipis (cincin atau setengah cincin). Cuci sayuran dengan baik dan potong halus. Kocok telur dan tambahkan bumbu masak dan jus lemon. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 4
Segera setelah bihun mendidih dan siap, angkat sup dari api dan perlahan tuangkan massa telur ke dalamnya, terus aduk kaldu dengan sendok.
Langkah 5
Tambahkan merica dan garam sesuai selera. Tempatkan beberapa irisan lemon di setiap piring sebelum disajikan.
