Bagi pecinta kue wortel, kami sarankan untuk mencoba resep kue keju ini. Basis wortel yang lembab, isian keju yang lembut, dan krim asam yang lembut hanyalah kombinasi ajaib!
Itu perlu
- Untuk dasar wortel:
- - 200 gram wortel;
- - 120 ml minyak sayur;
- - 100 g tepung terigu, gula pasir;
- - 60 ml krim;
- - 50 g kismis, kenari;
- - 3 telur;
- - 1 sendok teh kayu manis, baking powder.
- Untuk mengisi:
- - 500 g keju Philadelphia;
- - 100 ml susu kental;
- - 80 g gula;
- - 2 telur.
- Untuk krim asam:
- - 200 g krim asam;
- - 50 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Kupas wortel segar, gosok di parutan halus. Kocok telur dengan gula, tambahkan krim dan minyak sayur, terus kocok. Tambahkan tepung terigu dengan baking powder dan kayu manis, aduk rata. Tambahkan kismis yang sudah direndam sebelumnya dan kenari cincang. Tambahkan wortel parut dan aduk perlahan.
Langkah 2
Tempatkan adonan yang dihasilkan dalam loyang berlapis perkamen. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat. Masak selama setengah jam. Kemudian dinginkan dasar wortel.
Langkah 3
Kocok gula dan keju philadelphia untuk isian. Tambahkan susu kental manis, aduk. Kocok telur mentah satu per satu, kocok selama 1 menit setelahnya.
Langkah 4
Letakkan krim di alas yang sudah jadi, bungkus foil di sekitar cetakan. Tempatkan hidangan di atas loyang yang diisi dengan air panas. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 45 menit pada suhu 170 derajat.
Langkah 5
Sementara Anda bisa membuat krim asam. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dengan gula bubuk, taruh di atas kue keju panas, panggang lagi selama 15 menit. Dinginkan cheesecake wortel yang sudah jadi. Anda dapat menghias sesuai kebijaksanaan Anda, misalnya, dengan kenari - mereka cocok dengan dasar wortel.
