Ratatouille adalah hidangan Prancis populer yang sederhana dan enak untuk disiapkan. Hidangan ini terdiri dari sayuran - tomat, zucchini, paprika manis dan bawang. Namun Anda bisa melenceng dari resep aslinya untuk mendapatkan sajian yang lebih mengenyangkan. Cukup menambahkan tuna kalengan ke dalam hidangan.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 1,5 kg zucchini;
- - 750 g tomat;
- - 200 g tuna kalengan;
- - 120 ml minyak zaitun;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 paprika hijau;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas umbi, potong halus. Kupas zucchini dari kulitnya, buang bijinya, cincang halus. Buang bijinya dari lada juga, potong dadu. Lepaskan kulit dari tomat, potong halus. Hancurkan tuna dengan garpu.
Langkah 2
Ambil wajan besar dan panaskan 4 sdm. sendok makan minyak zaitun. Tambahkan zucchini, masak selama 3 menit, aduk sesekali. Setelah itu, tuangkan 3 sdm. sendok makan air, masak selama 15 menit.
Langkah 3
Dalam wajan kecil, panaskan 3 sdm. sendok minyak, tambahkan merica, tutup, masak selama 15 menit dengan api kecil. Keluarkan paprika dari wajan, tambahkan bawang di sana, masak sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Tambahkan tomat ke bawang, masak selama 20 menit, campurannya harus seperti saus.
Langkah 5
Tambahkan bawang dan tomat ke zucchini, tambahkan paprika goreng, masak bersama selama 10 menit. Kemudian tambahkan tuna ke dalam piring, aduk. Sajikan ratatouille panas.
