Sup daun bawang kelapa adalah hidangan vegetarian, sangat ringan, Anda bisa menambahkan sesendok pasta tomat ke piring untuk menambah rasa dan hiasi dengan daun kemangi hijau. Sup ini disajikan dengan roti panggang yang ditaburi biji rami atau minyak zaitun.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 250 ml santan;
- - 2 gelas air;
- - 3 akar seledri;
- - 1 daun bawang;
- - 2 wortel;
- - setengah lemon;
- - 20 g akar jahe;
- - 1 sendok teh kari;
- - garam laut, minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Potong batang dan bulu daun bawang menjadi cincin.
Langkah 2
Potong seledri dan wortel menjadi potongan-potongan selebar 1 cm.
Langkah 3
Kirim sayuran ke panci, didihkan dengan sedikit air dan minyak zaitun.
Langkah 4
Saat sayuran lunak, tuangkan 2 gelas air, santan ke dalam panci, didihkan, didihkan selama 2 menit bersama-sama.
Langkah 5
Parut sepotong jahe, kirimkan ke sup. Tuang jus lemon, garam, dan kari. Biarkan sup mendidih selama dua menit.
