Cuka adalah produk yang dikenal sejak zaman kuno. Itu juga digunakan dalam pengobatan sebagai desinfektan, dan ditambahkan ke berbagai hidangan dan saus, dan bahkan membersihkan piring. Saat ini ada sejumlah besar jenis cuka, yang masing-masing digunakan oleh manusia untuk tujuan tertentu.
instruksi
Langkah 1
Salah satu jenis cuka terbaik dan termahal adalah balsamic. Itu dibuat di Italia utara dari anggur putih dengan kandungan gula tinggi. Waktu produksi untuk cuka tersebut adalah 12 tahun. Selain itu, setiap tahun, karena penguapan, volume produk berkurang 10%. Akibatnya, tidak banyak cuka siap pakai yang tersisa. Misalnya, tidak lebih dari 15 liter produk diperoleh dari tong satu liter. Itu sebabnya biayanya tinggi. Namun, meskipun harganya mahal, cuka balsamic banyak digunakan dalam masakan Italia. Itu ditambahkan ke salad, sup, makanan penutup, bumbu ikan.
Langkah 2
Cuka beras adalah umum di negara-negara Asia. Muncul dalam warna terang, merah dan hitam. Cuka ini didapat dari minuman beras beralkohol. Produk ini memiliki aroma manis dengan nada kayu cerah. Cuka ringan dan merah, biasanya, digunakan dalam persiapan hidangan manis dan asam, sushi, berbagai salad, saus, dan bumbu. Dan hitam lebih sering digunakan sebagai bumbu meja.
Langkah 3
Tetapi di AS, semakin banyak orang lebih menyukai cuka sari apel. Itu terbuat dari apel pomace atau sari buah apel. Ini mengandung banyak nutrisi, vitamin dan mineral. Cuka sari apel ditambahkan ke bumbu untuk daging dan ikan, salad, saus, dan minuman. Ini juga digunakan dalam berbagai diet kesehatan dan kursus peremajaan.
Langkah 4
Cuka anggur sangat sering digunakan dalam masakan. Muncul dalam warna putih dan merah. Ini diproduksi dengan memfermentasi anggur atau jus anggur. Produk ini memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan. Ini digunakan dalam berbagai salad, sup, hidangan daging, bumbu.
Langkah 5
Di Inggris, cuka malt populer, yang dibuat dari wort bir yang difermentasi. Ini adalah cairan kuning atau coklat muda dengan rasa ringan dan aroma buah segar. Ini ditambahkan ke bumbu untuk sayuran dan ikan, dan juga digunakan dalam pengalengan berbagai produk.
Langkah 6
Cuka kelapa disiapkan di selatan India, Filipina, dan negara-negara Asia Tenggara. Ini memiliki rasa manis, pedas. Ini bagus untuk saus salad, mengasinkan daging babi dan ayam. Cuka kelapa mengandung banyak vitamin, mineral, dan flora prebiotik alami untuk meningkatkan pencernaan.
Langkah 7
Cuka tebu memiliki rasa kaya yang cerah dan aroma yang spesifik. Terbuat dari sirup gula tebu. Ini diproduksi di Filipina dan Amerika Serikat bagian selatan. Produk semacam itu ditambahkan ke hidangan daging goreng, unggas, dan ikan.
Langkah 8
Selain alami, cuka juga bisa sintetis. Biasanya terbuat dari serbuk gergaji. Ini sangat populer di negara-negara pasca-Soviet. Cuka tersebut ditambahkan ke salad, bumbu, sup, saus, dan digunakan dalam pengalengan. Selain itu, digunakan untuk menghilangkan kerak dari ketel, membersihkan peralatan logam, dan membilas pipa saluran pembuangan dari penyumbatan.
