Aprikot, jahe, dan ayam menjadi hidangan utama yang enak. Hidangan disiapkan dalam satu jam, hanya butuh sekitar delapan jam untuk mengasinkan ayam, tanpa ini rasa hidangan tidak akan menjadi begitu kaya.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 16 paha ayam;
- - 1 cangkir aprikot dalam jus mereka sendiri;
- - bawang merah;
- 1/4 cangkir jahe segar
- 1/2 cangkir cuka anggur
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 0,7 cangkir kecap.
instruksi
Langkah 1
Tumis jahe cincang dan bawang merah dengan api sedang selama 5 menit. Campur jahe dan bawang bombay dengan cuka, didihkan, lanjutkan memasak selama 2 menit, selama itu cairan akan menguap sekitar setengahnya.
Langkah 2
Tambahkan aprikot, kecap, sedikit garam dan merica ke piring, masak selama 15 menit, aduk sesekali. Tuang hasil rendaman ke dalam blender sampai halus. Mendinginkan.
Langkah 3
Tempatkan potongan ayam dalam dua kantong plastik, tuangkan bumbunya, tutup rapat, dinginkan selama 8 jam. Terkadang tas perlu dibalik.
Langkah 4
Tempatkan foil di atas loyang atau wajan lebar, olesi dengan minyak, letakkan potongan ayam dalam satu lapisan. Tuang rendaman, tutup dengan kertas timah (tidak rapat, udara harus menembus), masukkan ke dalam oven.
Langkah 5
Masak ayam dengan aprikot dan jahe selama 40-50 menit pada suhu 150 derajat. Sajikan panas.
