Brie adalah mutiara di dunia keju. Ini adalah hidangan pembuka anggur yang ideal dan lezat dan dekorasi meja pesta apa pun. Namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa keju ini bisa digunakan untuk membuat sup krim yang enak.
Itu perlu
- kaldu sayuran - 300 ml
- anggur putih kering - 200 ml
- krim - 200 ml
- Keju brie - 250 gr
- daun bawang - 2 batang
- seledri - 1 batang
- garam
- lada hitam giling
- minyak zaitun
- roti panggang
instruksi
Langkah 1
Potong daun bawang dan batang seledri menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dalam panci dalam minyak zaitun sampai "merona" terbentuk.
Langkah 2
Tuang anggur ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian tuangkan kaldu sayuran, masak selama sekitar 5 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 3
Saat sup sedang dimasak, potong roti menjadi kubus kecil dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Angkat sup dari kompor. Potong brie menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci sup. Tambahkan krim.
Langkah 5
Biarkan sup agak dingin, lalu masukkan ke dalam blender dan kocok hingga rata.
Langkah 6
Tuang sup kocok ke dalam panci, taburi setiap pot dengan crouton dan sepotong brie. Tempatkan pot dalam oven selama sekitar 10 menit pada suhu 200 derajat. Sajikan panas. Selamat makan!
