Makanan pembuka Jellied Eggs untuk meja pesta sangat cocok untuk perayaan apa pun karena rasanya yang lezat dan penampilannya yang menarik. Sebagai bahan untuk aspic, Anda dapat memilih produk seperti sayuran segar dan rebus, kacang polong kalengan, jagung, ham, fillet ayam, jamur, kepiting, telur rebus, bumbu, dll.
Itu perlu
- - kulit telur ayam - 10 pcs.;
- - kaldu ayam atau sapi - 0,4 l;
- - agar-agar - 20 g (1 sachet);
- - paprika manis - 1 buah;
- - jagung kalengan - 250 g;
- - ham atau daging ayam - 250 g;
- - telur ayam - 3 pcs.;
- - daun peterseli - 1 ikat.
instruksi
Langkah 1
Cuci telur segar secara menyeluruh, sebaiknya dengan sabun, bilas dan keringkan. Buat lubang kecil dengan hati-hati dengan diameter sekitar 1-2 cm dari sisi yang tumpul. Tuang isi telur ke dalam wadah dengan penutup. Gunakan beberapa untuk resep ini dan gunakan sisanya untuk hidangan lainnya. Keringkan cangkang secara menyeluruh dari dalam. Ini akan melayani Anda sebagai formulir untuk aspic.
Langkah 2
Ambil gelatin dan rendam selama 10 menit dalam sedikit air hangat. Kemudian panaskan dengan kuat di atas api kecil sampai benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih. Kemudian campur dengan kaldu dan saring.
Langkah 3
Cuci lada Bulgaria, kupas dari bijinya, potong dadu kecil yang indah. Potong ham juga. Rebus tiga telur tanpa cangkang dalam bak air, rebus, cincang halus. Buka kaleng jagung dan tiriskan semua airnya. Tempatkan bahan dalam wadah yang berbeda tanpa mencampur.
Langkah 4
Di setiap cangkang, buang beberapa (2-3) daun peterseli, lalu tata semua bahan berlapis-lapis: merica, telur, ham, jagung. Tuang kaldu dan dinginkan sampai mengeras. Saat "telur" yang digiling benar-benar beku, kupas kulitnya dengan hati-hati.
Langkah 5
Sajikan hidangan ini di atas meja pesta di atas piring datar besar, hiasi dengan daun selada, rempah-rempah lainnya, sayuran segar yang diiris indah.
