Pada hati Anda dapat mengambil paru-paru, hati, perut dan hati burung. Kue ini mudah disiapkan, tetapi bisa menjadi penyelamat jika tamu diharapkan dengan anggaran terbatas.
Itu perlu
- - tepung - 3 gelas
- - garam - 1 sdt
- - gula - 1 sendok makan
- - ragi - 1 sendok makan
- - air - 400 ml
- - kentang - 3 buah
- - jeroan ayam itik - 150 - 200 g
instruksi
Langkah 1
Persiapan pai hati harus dimulai dengan persiapan produk isian. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil jeroan unggas segar, membilasnya dengan air dingin mengalir dan melewatinya mentah-mentah melalui penggiling daging. Sebagai alternatif, jeroan ayam itik bisa dimasak sebelumnya atau digoreng ringan, dan kemudian dicincang dengan penggiling daging.
Langkah 2
Untuk mengencerkan rasa jeroan ayam itik, Anda bisa menambahkan kentang ke dalam isian. Umbi harus dikupas dan direbus dalam air, kemudian ditiriskan dan kentang tumbuk. Tambahkan garam segera sesuai selera. Dari bumbu yang dibutuhkan hanya lada hitam bubuk, tambahkan secukupnya. Campur kentang dan jeroan ayam yang sudah disiapkan.
Langkah 3
Anda bisa melakukan persiapan adonan pai saat kentang sedang direbus. Untuk melakukan ini, campur tepung terigu dengan garam, gula dan ragi roti kering, tambahkan air hangat, aduk sepanjang waktu dengan pengocok. Anda akan mendapatkan adonan yang kental.
Langkah 4
Tuang sepertiga atau setengah adonan ke dalam cetakan yang diolesi mentega, sebarkan isian secara merata, tuangkan sisa adonan.
Diperlukan untuk memanggang pai dengan hati pada suhu 180 - 200 derajat selama 40 - 50 menit. Anda harus sabar menunggu sampai kue menjadi dingin, dan baru kemudian mengeluarkannya dari cetakan, karena bagian bawah kue bisa basah dan pecah. Atau potong pai panas menjadi beberapa bagian tepat di cetakan, kecuali jika terbuat dari silikon.
