Ada banyak cara untuk membuat keju cottage di rumah. Dengan munculnya sarana teknis baru, resep baru muncul. Misalnya, dalam slow cooker, Anda dapat dengan sangat sederhana dan cepat menyiapkan keju cottage buatan sendiri yang segar tanpa bahan pengawet dan aditif yang terkadang membuat produk industri ini berdosa.
Itu perlu
- - 1 liter kefir dengan kandungan lemak apa pun;
- - multicooker.
instruksi
Langkah 1
Tuang kefir ke dalam mangkuk multicooker. Kefir diambil dari perhitungan: 250 gram keju cottage siap pakai per 1 liter kefir. Jika multicooker besar, maka jumlah kefir dapat ditingkatkan. Dengan demikian, semakin tinggi kandungan lemak kefir, semakin banyak keju cottage yang dihasilkan.
Langkah 2
Tempatkan mangkuk di multicooker, tunjukkan mode "Bubur susu" di layar dan waktu memasak adalah 30 menit.
Langkah 3
Di akhir program, buka multicooker dan campur isinya - kefir, bertingkat menjadi keju cottage dan whey.
Langkah 4
Kemudian lanjutkan seperti biasa saat membuat keju cottage buatan sendiri: tiriskan whey melalui kain tipis, dan biarkan keju cottage di kain tipis (lebih baik digantung) sehingga sisa whey akan mengalir. Semakin banyak whey mengalir, dadih akan semakin kering.
