Sup seperti itu tidak hanya akan menyenangkan rumah Anda, tetapi juga akan mengejutkan para pecinta hidangan asli. Ini memiliki rasa pedas yang berasal dari kombinasi ikan merah dan anggur putih. Ini juga sangat bermanfaat, karena salmon mengandung banyak vitamin dan mineral.
Itu perlu
- - 1,5 liter air;
- - 300 g salmon segar;
- - 2 batang seledri;
- - 2 kentang berukuran sedang;
- - 150 ml krim;
- - 120 ml anggur putih kering;
- - kepala bawang;
- - garam, lada hitam;
- - 1 daun salam;
- - 50 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Siapkan kaldu ikan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan sedikit anggur dan garam. Letakkan irisan salmon, lada hitam, dan daun salam di tempat yang sama. Didihkan, angkat dan masak dengan api sedang selama 10 menit. Kemudian angkat ikan dan saring kaldunya.
Langkah 2
Sementara itu, kupas kentang dan bawang bombay dan potong dadu kecil. Dan cincang halus batang seledri dan goreng dalam panci terpisah dengan mentega, buat api kecil.
Langkah 3
Tambahkan kentang ke seledri dan goreng selama 5 menit. Kemudian tuangkan kaldu ikan dan masak, tutup selama sekitar setengah jam.
Langkah 4
Dinginkan sup yang sudah jadi dan ubah menjadi massa yang halus dan lembut menggunakan blender. Tambahkan krim, kocok lagi dan dinginkan selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan sup ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu dan irisan salmon.
