Amplop puff dengan daging sangat bergizi dan pada saat yang sama disiapkan dengan cepat dari puff pastry yang dibeli, yang secara signifikan menghemat waktu dan tenaga nyonya rumah yang sibuk.
Bahan:
- Kue puff ragi - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- daging cincang - 300 g;
- Bawang putih - beberapa siung;
- Wortel - 1 buah;
- Minyak bunga matahari;
- peterseli segar - 1 ikat;
- Telur ayam - 1 pc;
- garam dan rempah-rempah;
- Tepung.
Persiapan:
- Mari kita mulai dengan menyiapkan isiannya. Mencairkan daging cincang, dan sementara itu, bersihkan wortel, bawang putih dan bawang bombay. Potong sayuran sekecil mungkin. Bersama mereka kami memotong peterseli yang sudah dicuci dan dikeringkan.
- Kami mengirim 2 sendok makan minyak bunga matahari ke wajan. Setelah menunggu saat memanas, kami mengoleskan daging cincang (sangat cocok untuk jenis apa pun) bersama bawang cincang, wortel, bumbu dan bawang putih.
- Didihkan isian, aduk sesekali, selama sekitar 20 menit. Menjelang akhir memasak, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda.
- Sementara isian daging mendingin, taruh adonan (harus mencair sepenuhnya, tapi jangan terlalu lembek) di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Kami menggulungnya dalam lapisan tipis setebal setengah sentimeter.
- Kami memotong dasar ragi untuk puff menjadi kotak yang rapi - kira-kira 10 kali 10 atau 12 kali 12 sentimeter. Letakkan isian secara diagonal pada satu setengah dari setiap benda kerja, sedikit basahi tepi yang kedua dengan air. Kami melipatnya menjadi dua, membentuk amplop segitiga, dan mengikat adonan di sepanjang tepinya. Untuk keandalan yang lebih besar, tekan perlahan dengan garpu.
- Ketika semua produk sudah siap, kami memindahkannya ke loyang yang dilapisi dengan kertas roti (tidak perlu diolesi minyak). Kocok 1 butir telur dan secara bergantian proses semua puff untuk mendapatkan warna kecoklatan yang indah.
- Tempatkan loyang dalam oven panas selama 25 menit berikutnya. Rezim suhu yang cocok adalah 180 derajat.
Amplop berisi daging cocok dengan teh lemon panas dan bir dingin.
