Saus lezat, menggugah selera dan aromatik untuk daging. Tambahan manis dan asam pedas ini paling cocok untuk daging babi yang dimasak dengan cara apa pun. Saus disiapkan dengan cepat dan mudah.
Itu perlu
- - 300 gram ceri segar;
- - 0,5 bawang merah;
- - 70 mililiter anggur merah kering;
- - 1 sendok makan gula merah;
- - garam;
- - pala, lada merah dan hitam, ketumbar;
- - satu sendok makan mentega dan minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah mengekstrak biji dari ceri segar, dan kemudian menggunakan blender atau mixer untuk mengubah buah beri menjadi pure yang homogen. Jika tidak ada peralatan dapur di rumah, maka Anda bisa menghancurkannya dengan mortar.
Langkah 2
Selanjutnya, Anda perlu memotong halus bawang merah dan menggorengnya dalam wajan dalam campuran zaitun dan mentega. Anda tidak perlu memasak sayuran terlalu lama dan membuatnya berwarna keemasan. Bawang hanya harus benar-benar dilunakkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkannya dengan siung bawang putih cincang untuk menambah rasa.
Langkah 3
Kemudian tambahkan pure ceri dan anggur ke dalam wajan ke bawang. Segera setelah massa mendidih, tuangkan gula, garam, dan semua bumbu yang terdaftar ke dalamnya. Penting untuk menyiapkan saus masa depan dengan api kecil, aduk terus. Setidaknya butuh waktu 15 menit untuk bersiap-siap. Pada saat ini, saus akan mengental.
Langkah 4
Suplemen yang sudah jadi ternyata sangat enak dan aromatik. Bisa disajikan panas atau dingin. Misalnya untuk daging yang digoreng, direbus atau dibakar. Sausnya akan melengkapi dengan sempurna bahkan dagingnya.
Langkah 5
Secara umum, tambahan ceri cocok dengan berbagai macam daging, tetapi paling cocok dengan daging babi. Jika diinginkan, sebelum disajikan, Anda juga bisa menambahkan rempah segar cincang ke piring.
