Frittata adalah jenis telur dadar Italia dengan isian yang berbeda, termasuk sayuran, daging, sosis. Frittata pertama kali dimasak di atas kompor dan kemudian dimasak di dalam oven. Kari dapat ditambahkan untuk menambahkan rasa India pada hidangan.
Itu perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 2-3 sendok makan minyak sayur apa pun;
- - 2 bawang bombay;
- - satu siung bawang putih;
- - 2 sendok kari;
- - 450 g kentang;
- - 6 butir telur ukuran sedang;
- - 100 g kacang hijau beku;
- - beberapa tangkai daun ketumbar (daunnya saja);
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200C. Kupas kentang, gosok di parutan kasar, peras sampai bersih. Potong bawang bombay, peras bawang putih.
Langkah 2
Dalam wajan yang bisa digunakan untuk oven, panaskan minyak sayur, goreng bawang dengan api kecil selama 10 menit, aduk terus, tambahkan bawang putih dan kari, goreng selama 1-2 menit lagi.
Langkah 3
Masukkan kentang parut ke dalam panci, didihkan selama 5-8 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Kocok telur dengan garam dan merica, tuangkan ke dalam wajan, tambahkan kacang hijau dan daun ketumbar cincang, campur bahan-bahan secara menyeluruh, biarkan di atas kompor selama 1-2 menit, lalu masukkan wajan ke dalam oven.
Langkah 5
Kami memanggang frittata kari selama 10-12 menit, sajikan segera, taburi daun ketumbar untuk kecantikan (opsional).
