Ingin mengejutkan tamu Anda? Siapkan borscht dengan jus lemon dan sajikan di piring yang tidak biasa, sementara bawang putih dan seledri menambah rasa gurih pada hidangan.
Itu perlu
- Untuk borsch
- - kaldu ayam 3 l;
- - wortel 1 buah;
- - bit 1 pc;
- - tomat 1 buah;
- - paprika manis 1 buah;
- - peterseli, seledri, 1 ikat;
- - ayunan kecil kubis;
- - jus dari 1 lemon;
- - 3-4 kentang;
- - bawang putih 2 gigi;
- - pasta tomat 1 sdm;
- - minyak sayur, merica, daun salam, garam.
- Untuk penyajian
- - roti bundar 1 pc;
- - telur 1 pc;
- - bawang putih 1 gigi;
- - krim asam, herbal.
instruksi
Langkah 1
Potong bagian atas roti dengan hati-hati, keluarkan remah-remahnya dengan sendok. Olesi bagian dalam dan atas roti dengan telur kocok. Masukkan roti ke dalam oven hingga kering. Kemudian olesi dengan bawang putih cincang di atasnya.
Langkah 2
Memasak borscht. Cuci wortel, bit, kupas dan parut. Cincang halus bawang bombay dan paprika. Kupas dan potong dadu kentang.
Langkah 3
Dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, pertama-tama goreng bawang, tambahkan paprika, lalu bit dan wortel. Setelah sayuran matang, tambahkan tomat potong dadu dan pasta tomat, didihkan selama 1-3 menit.
Langkah 4
Didihkan kaldu, bumbui dengan garam, tambahkan daun salam, kentang, dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan tumisan, kubis cincang, seledri cincang dan peterseli, jus lemon dan masak sampai kubis matang.
Langkah 5
Kemudian tambahkan bawang putih cincang, merica secukupnya dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Untuk menyajikan, ambil roti dan isi dengan borscht, bumbui dengan krim asam dan hiasi dengan bumbu.
