Pie yang diisi dengan keju cottage sangat empuk dan lembut rasanya. Selain fakta bahwa kue keju cottage sangat lezat, juga sangat sehat. Itulah sebabnya pai dengan keju cottage sangat populer dan sering disiapkan untuk anak-anak tercinta.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 400 gram tepung;
- - 100 g gula pasir;
- - 200 g mentega;
- - 2 telur;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 sendok teh. gula vanila;
- - 1 sendok teh bubuk pengembang;
- - sedikit garam.
- Untuk isian keju cottage:
- - 750 g keju cottage lemak;
- - 200 g gula pasir;
- - 2 telur;
- - 100 g mentega;
- - 1 jeruk nipis.
- Untuk isian biji poppy:
- - 250 g opium;
- - 6 sdm. l. madu;
- - 50 g kismis;
- - 3 sdm. l. cognac atau rum;
- - 2 telur.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat adonan, Anda perlu mencampur tepung, gula, dan baking powder. Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan mentega sampai remah basah terbentuk.
Langkah 2
Selanjutnya, Anda perlu mengocok gula vanila dengan telur dan kulit 1 lemon. Remah berminyak harus dicampur secara menyeluruh dengan massa telur dan adonan elastis dan elastis disiapkan. Adonan yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam tas dan didinginkan selama 30 menit.
Langkah 3
Untuk menyiapkan isian keju cottage, Anda perlu mencampur keju cottage dengan gula, telur, dan mentega yang sudah dicairkan. Tambahkan kulit 1 lemon. Kocok massa ini secara menyeluruh sampai diperoleh massa homogen yang mengembang.
Langkah 4
Untuk menyiapkan isian dengan biji poppy, Anda perlu menuangkan kismis dengan cognac atau rum. Tuang air mendidih di atas biji poppy selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan giling biji poppy yang bengkak dalam penggiling kopi atau blender. Dalam mangkuk, campurkan biji poppy, kismis dan madu dan nyalakan api sampai mendidih. Massa ini harus didinginkan. Kocok telur dengan baik.
Langkah 5
Olesi cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya dengan mentega dan taruh sebagian adonan di atasnya sehingga sisa adonan sekitar 5 cm di sisi cetakan. Taruh banyak keju cottage dan biji poppy di atas adonan.
Langkah 6
Adonan yang tersisa harus digulung dan dipotong-potong selebar 2 cm dan diletakkan dalam bentuk kisi di atas pai dengan isian. Kue harus dipanggang dalam oven selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat.
